Coado
10 g de café para cada 100 ml de água. Água entre 92 °C e 96 °C e despejo tranquilo, sem pressa.
Simples, limpo e ótimo para perceber aromas.DICAS & RECEITAS
Café sem
complicação.
Pequenos ajustes, receitas simples e ideias para aproveitar melhor cada xícara — usando o que você já tem em casa.
Não precisa transformar a cozinha em laboratório.
Um bom café pode ficar ainda melhor com água na temperatura certa, uma proporção simples e um pouco de atenção. Aqui, a ideia é compartilhar o que realmente ajuda — sem excesso de jargão.
COMECE PELO QUE VOCÊ JÁ USA
Três jeitos simples de preparar.
Cafeteira elétrica
Use café fresco, água de boa qualidade e respeite a proporção. O equipamento pode ser simples; o grão faz diferença.
Praticidade sem abrir mão de uma boa xícara.Prensa francesa
Moagem um pouco mais grossa, água quente e cerca de 4 minutos de contato antes de baixar o êmbolo.
Mais corpo e textura na xícara.O QUE MAIS MUDA A XÍCARA
Quatro coisas que valem mais do que equipamento caro.
01Um café de boa qualidade
O ponto de partida é o grão. O resto ajuda a revelar o que já está nele.
02Água boa
Se a água tem gosto forte, ela também aparece no café.
03Proporção
Comece com uma medida simples e ajuste depois ao seu gosto.
04Seu paladar
Receita é ponto de partida. O melhor preparo é aquele que você gosta de beber.
UMA XÍCARA DE CADA VEZ
Experimente.
Ajuste.
Descubra.
O mundo do café é grande, mas você não precisa descobrir tudo de uma vez.
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